Tiramisu'


“Alla mamma che si nasconde nel bagno, che necessita di pace per solo un minuto, mentre le lacrime le scendono sulle guance.

Alla mamma che è così stanca da sentirsi non più in grado di fare e che farebbe di tutto per sdraiarsi ed avere il riposo di cui ha bisogno…

Alla mamma che è seduta nella sua macchina, sola, riempiendosi la faccia di cibo perché non vuole che nessuno la veda o sappia che lei mangia quelle cose…

Alla mamma che piange sul divano dopo aver urlato ai suoi bambini per qualcosa di piccolo e che ora si sente in colpa e come se non valesse…

Alla mamma che sta cercando disperatamente di indossare quei vecchi jeans perché tutto ciò che davvero vuole è guardarsi allo specchio e sentirsi bene con se stessa…

Alla mamma che non vuole lasciare la casa perché la vità è semplicemente troppa da gestire in questo momento…

Alla mamma che sta chiamando per una pizza nuovamente perché la cena non è venuta come lei voleva che fosse…

Alla mamma che si sente sola, sia che si trovi in una stanza o che stia in mezzo alla gente…

Tu sei abbastanza.

Tu sei importante.

Tu vali.

Questa è una fase della vita per noi. Questa è una fase veramente dura, impegnativa, folle della vita.

Alla fine ne sarà valsa la pena. Ma per adesso è dura. E è dura che così tante di noi in molti modi differente. Non parliamo sempre di questo, ma è dura e non sei solo tu.

Tu sei abbastanza.

Tu stai facendo del tuo meglio.

Quesi piccoli occhi che ti guardano – pensano che tu sia perfetta. Pensano che tu sia più che abbanstanza.

Quelle piccole mani che ti raggiungono per prenderti – pensano che tu sia la più forte. Pensano che tu puoi conquistare il mondo.

Quelle piccole bocche che mangiano il cibo che gli dai – pensano che tu sei la migliore perché le loro pance sono piene.

Quei piccoli cuori che ti raggiungono per toccare il tuo – non vogliono nient’altro. Loro vogliono te.

Perché tu sei abbastanza. Tu sei più che abbastanza, mamma.

Tu Sei Meravigliosa

– Bethany Jacobs

Latched and Attached“

Sono quasi 4 mesi di te e me piccola mia. 
Noi due sempre insieme. Siamo ancora una cosa sola, un unico individuo con due cuori pulsanti. 
I miei occhi si perdono per ore nei tuoi. Ti guardo incantata per la meravigliosa creatura che sei. Ma spesso, ed è difficile ammetterlo, i miei occhi ti guardano attraverso le lacrime. Mi scendono calde sul viso e mi sento in colpa. Non dovrei piangere. Tu sei la bimba che ho tanto desiderato e io dovrei solo essere terribilmente felice. 


Ingredienti:

- 100 gr di panna
- 2 tuorli d'uovo
- 75 gr di zucchero a velo
- 10 savoiardi
- 150 gr di mascarpone
- 8 tazzine di caffè
- cacao amaro

Montare la panna e lasciarla riposare in frigorifero.
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto dalla consistenza spumosa. Aggiungere il mascarpone e a seguire la panna montata, fino ad ottenere una crema omogenea.
In una terrina, comporre il tiramisù alternando strati di crema ai savoiardi imbevuti nel caffè. Completate spolverizzando con cacao amaro.

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