Lasagne alle Mandorle


Odio le lasagne.
Proprio non mi piacciono..non me ne vogliano i bolognesi...ma il ragù con la besciamelle proprio no! :-)
Eh però, a casa mia, non esiste festa natalizia che non contempli questo "malefico" piatto nel menù... :-(
Quest'anno opposizione totale...se proprio devon essere lasagne....almeno che siano alternative!!! ;-)

Ingredienti:
- Mandorle a lamelle 150 g
- Lasagne secche all'uovo 250 g
- Besciamella già pronta 500 g
- Taleggio 100 g
- Brie 250 g
- Prosciutto cotto (a fettine) 150 g
- Parmigiano grattugiato 100 g
- Burro q.b.
- Sale q.b.

Scottate le lasagne per qualche minuto in acqua bollente salata alla quale avrete aggiunto un poco di olio per non farle attaccare tra loro.
Man mano che saranno cotte colatele e mettetele sopra ad un canovaccio pulito.
Tagliate il prosciutto a listarelle sottili e i formaggi a pezzettini dopo averne tolto la crosta.
Imburrate una pirofila e versate sul fondo un poco di besciamella.
Aggiungete poi un primo strato di lasagne quindi altra besciamella parte dei dadini di formaggio, parte del prosciutto, un poco di parmigiano grattugiato e parte delle mandorle a scaglie.
Alternate quindi nuovi strati di lasagne ai formaggi al prosciutto e alle mandorle.
Terminate con uno strato di pasta ricoperta di besciamella a cui aggiungerete le mandorle rimaste e il parmigiano grattugiato.
Passatele in forno a 200° per 25/30 minuti quindi servitele ben calde.


Direi che così le lasagne le apprezzo davvero!!! :-)

Curiosità:
Le mandorle sono un'eccellente fonte di calcio associato al magnesio e alla vitamina E, elementi fondamentali per la salute delle ossa!

Commenti

  1. ehehehehe
    direi un bel modo di mangiare le lasagne!
    A me piacciono molto quelle "classiche", ma questa rivisitazione è davvero particolare stuzzicante!:D

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  2. concordo, un'idea proprio interessante le mandorle. Non mancheò di provarci, il ragù è una tale barba da fare! La prossima volta che sei in vena di lasagne in bianco, puoi provare con le zucchine e funghi stufati (e la solita bechamella) oppure con il pesto.. sono "alternative"

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  3. a me piace la versione originale, ma l'alternativa è davvero da provare, mi piacciono sempre le alternative!
    ;)

    a presto

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  4. mi piace troppo questa ricettina, raffinatissima .)

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  5. Grazie a tutte...e buona befana!!!!! ^_^

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  6. Caspita, sembra davvero appetitoso...la frutta secca con i formaggi ci sta da favola! Complimenti e grazie dell'idea, mi sa che ci provo!
    Un bacio! Tatiana

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  7. Wow!!! Devono essere proprio buonissime!!!
    Idea fantastica!

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  8. che meraviglia queste lasagne!

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