Riso Rosso Fichi&Gamberi


Cibo coccola..
Piatto dai sapori particolarmente dolci e ricco di energia!
I fichi sono un concentrato di vitamina A, che in abbinamento al potassio, al ferro ed al calcio risulta avere proprietà benefiche e rinforzanti nei confronti di ossa e denti; anche la vista e la pelle sono in grado di trarre benefici dalle sopracitate sostanze. Un' altra proprietà nota dei fichi è quella lassativa dovuta principalmente alla presenza nei fichi di fibre e mucillagini.
Ingredienti:
- 60 gr di riso rosso
- 50 gr di gamberi sgusciati
- 50 gr di fichi freschi
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di panna vegetale
- 1 cuchiaio di salsa di soia
Lessare il riso in abbondante acqua bollente.
Nel frattempo scaldare l'olio in una padella antiaderente. Scottarci i gamberi e bagnare con salsa di soia. Aggiungere i fichi tagliati a pezzettini. Una volta cotto, aggiungere il riso ed amalgamare il tutto con la panna da cucina!
Curiosità:
Il decotto di fichi secchi ha un'azione lenitiva nei confronti degli attacchi di tosse. Il fico ha altresì proprietà antinfiammatorie, viene infatti utilizzato come impacco sugli ascessi e sui foruncoli ed ha effetti positivi su infiammazioni dell'apparato urinario e circolatorio.

Commenti

  1. gamberi e fichi???? Non ci avevo mai pensato!!!!!!!!!!!!!!!!!!! buono....

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  2. Bellisima idea!
    Ho il riso rosso: mi devo solo procurare i fichi, ma non sarà un problema :D

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