"Questo giorno segna il trascorrere del tuo tempo. Si aggiungono pagine al libro della tua vita. Ti auguro di trovare sempre le parole giuste per scrivere le tue memorie. Di saper usare i colori del cuore, mescolarli bene e dosarli con intelligenza per dipingere i tuoi giorni. Di saper vivere ogni emozione con entusiasmo mentre scrivi il tempo di te. Vivi con l'animo di una bambina e la saggezza della donna giusta sempre, costi quello che costi."



Tantissimi Auguri Zia!!!!!!!!!!
La mia prima crostata la dedico a te, per festeggiare questo giorno importante!!!!! ^_^



Ingredienti:
- 300 gr di farina 00
- 150 gr burro
- 150 gr zucchero semolato
- 3 tuorli d'uovo
- 50 ml di latte parzialmente scremato
- mezza bustina di lievito
- un pizzico di sale
- 200 gr di marmellata di ciliegie


Impastare rapidamente la farina con il burro freddo da frigo, aggiungere zucchero, uova, lievito e sale. Aiutarsi con il latte per ottenere un impasto omogeneo. Formare con l'impasto ottenuto una "palla" ed avvolgerla in un canovaccio, facendola riposare per 30 minuti in frigor.
Successivamente riprendere l'impasto. Stenderne una parte in una tortiera apribile, formando la base della crostata. Bucherellare la base con una forchetta per far sì che non lieviti troppo. Ricoprire la base con la marmellata, stendendola in modo omogeneo.
Con la pasta avanzata, formare delle striscioline per ricoprire la base della crostata.
Infornare a 180°C per circa 45 minuti, fino a completa doratura.


Curiosità:
Il termine marmellata deriva dal nome portoghese della pianta di mele cotogne "il Marmelo".



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