Torta della Repubblica Ceca


In questi giorni, ho ospite a casa una ragazza della repubblica ceca...
Quindi sto cercando di imparare qualche ricetta tipica della sua nazione..
E giusto per soddisfare la gola..ho iniziato dai dolci.. :)
Una torta di mele molto particolare e altrettanto soddisfacente per il palato!!!!

Ingredienti:

- 450 gr di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 1kg di mele
- mezza bustina di lievito
- 4 albumi d'uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 250 gr burro
- 100 gr mandorle spelate

Impastare la farina con il burro, il tuorlo d'uovo e il lievito, formando un composto omogeneo.
Montare a neve ferma gli albumi ed aggiungervi lo zucchero. Miscelare per bene gli ingredienti.
Grattuggiare le mele e tritare le mandorle.
Aggiungere le mele e il trito di mandorle agli albumi.
Imburrare una teglia per torta e preparare la base stendendo la pasta fatta con burro e farina.
Versare sulla base la miscela di albumi.
Infornare a 180°C per 1 ora circa.
Buonissima e particolarissima questa torta!!!!

Commenti

  1. Complimenti Taty! è bellissimo allargare i propri orizzonti "culinari"! Non ho capito bene il procedimento: nella teglia viene posto prima il composto con la farina il tuorlo ed il burro e poi il composto con gli albumi senza mescolare??

    Buona Domenica
    Terry

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  2. Si esattamente così....sembrava una cosa parecchio strana anche a me...ma è uscita buonissima!!!!! :)

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  3. Che bella ricette Taty bravissima grazie! Adoro le torte di mele e per me è sempre un immenso piacere conoscere nuove ricette! Ciao e buon inizio settimana

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  4. Si, questa è davvero una torta di mele diversa dal solito.. ;)
    Grazie a te!!!!
    E buona settimana!!!
    Bacioni!

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  5. Ah! Pensavo che fossi tu, della Repubblica ceca :-D

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