Pasta di Avena


Adoro l'avena in ogni sua forma...
Crusca, chicchi, farina....
Ma la pasta di avena davvero non l'avevo ancora provata!
Sperimentata oggi a pranzo..devo dire che è ottima!

Ingredienti:
- 50 gr di pasta d'avena
- 80 gr di zucca delica
- 10 gr di rucola
- 10 gr di germogli di soia
- 1 cucchiaino di crema di arachidi
- 2 cucchiaini di crema di farro
- 1 cucchiaino di gomasio

Cuocere la pasta in acqua bollente per 5 minuti.
Nel frattempo, in una padella antiaderente scottare la zucca tagliata a dadini, la rucola e i germogli. Aggiungere 2 cucchiai d'acqua bollente e far cuocere per qualche minuto. Una volta scolata la pasta, aggiungerla alle verdure. Condire il piatto con la miscela di crema di arachidi e farro. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti e spolverizzare con del gomasio a piacere.

Curiosità:
La soia aiuta a riequilibrare gli ormoni femminili perchè contiene isoflavoni, sostanze che agiscono in maniera simile agli estrogeni. Questo effetto simil ormonale è particolarmente utile per le donne che desiderano assicurarsi un corretto e regolare equilibrio ormonale e soprattutto per quelle che soffrono di sindrome premestruale o che sono in menopausa. I germogli di soia sono davvero preziosissimi per favorire la salute femminile..consumiamoli pure in grande quantità.. :)

Commenti

  1. pasta di avena?
    ora vado a caccia...
    mi hai messo tanta curiosità!

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  2. Grazie per essere passata a trovarmi. Questa ricetta con la zucca sempbra proprio appetitosa

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  3. Mai vista al super la pasta d'avena,mi hai incuriosita,Bravissima per la preparazione!!!!!

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  4. Grazie nitte.. :)
    comunque è proprio da provare la pasta all'avena!!!

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  5. Ci ho messo un po'a trovare il tasto dei commenti.. :P
    Grazie per avermi aggiunta, altrimenti non avrei mai scooperto il tuo meraviglioso blog! Ho scorso tre ricette e già mi sento ispiratissima, che bello! Brava complimenti!!!

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  6. Un blog ispira l'altro... :)

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  7. Anche a mepiace molto...bravissima!!
    Elisa

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  8. MAi provata la pasta di avena...devo provarla davvero!Bell'idea!

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