Muffin Mele&Noci


Questo tempaccio ventoso e piovoso di oggi (ma arriverà mai la bella stagione??) mette ancora voglia di impastare e di cuocere al forno....
Il profumo dolce dei muffin dorati che si spande per la cucina è qualcosa di veramente meraviglioso...a cui non so proprio rinunciare!!!
E allora eccovi la ricetta..


Ingredienti:

- 300gr farina 00
- 250 gr mela gialla grattuggiata
- 100 gr di sciroppo d'acero
- 50 gr di olio di semi
- 50 gr di noci tritate
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- un pizzico di sale


E' semplicissimo: mescolare ed amalgamare per bene tutti gli ingredienti! Riempire con l'impasto così ottenuto, degli stampini per muffins. Infornare a 200°C per 30 minuti.


Curiosità:
La noce contiene fosforo, calcio, ferro e potassio. E' il frutto più ricco di zinco e rame, elementi che solitamente si attingono dalla carne. Per questo motivo le noci sono particolarmente indicate in una dieta vegetariana. Sono un frutto oleoso e di conseguenza ricco di sostanze nutrienti. Tra le vitamine sono presenti la A, B1, B6, F, C e P; infine sono molto ricche di grassi polinsaturi che aiutano ad abbassare il colesterolo LDL.

Commenti

  1. Ciao! Sono Elena, ho conosciuto il tuo sito visitando Blog di Cucina,
    volevo invitarti a partecipare al mio contest dal sapore turistico gastronomico.
    Se vuoi saperne di più l’indirizzo è
    http://idolcidelcuore.blogspot.com/2010/05/il-mio-primo-contest.html
    Ciao e a presto

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  2. Grazie Taty per aver aderito al mio invito, aspetto presto un tuo racconto ricetta

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  3. Ci sto lavorando Elena...al più presto ti invierò il mio racconto-ricetta... :)

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